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十天咖啡快速提升班

 

    关于咖啡的形容,你的想象止于哪里?新鲜的、美味的、营养的、别致的、奇妙的……当咖啡的美妙不仅仅绽放在味蕾,它带来一个诗意而又明亮的全新世界;当我们懂它、热爱它、融入它,我们能感受到它带来的氧气,新鲜的、富有生命力,像我们的生活一样,有点刺激,令人欢喜,让我们不停探寻又不曾放弃……这样的咖啡,哪里寻找?

 

    品味咖啡,品味人生;因为咖啡文化在中国风靡的时间不长,有的人不了解咖啡,有些人觉得很简单,对于深入了解过的人就知道它并不简单,可以说,一样的咖啡豆,一样的工具,每个人冲出来的味道都不一样。原因是温度的把控,时间的掌握,手腕的稳定,都能直接影响味道和拉花效果,其实学员学的好不好,主要是看老师是否善于用语言将他自己的经验分享出来,并加上大量的练习,从而让学员理解掌握,这两点才是学习咖啡技术成功的关键。

 

    我们一直努力帮助这些人利用手中有限的资源去了解、学习咖啡,学会经营咖啡馆,在自己学会的知识基础上整合产生自己的理解,有了自己的知识结构后再学会如何自我进步,值得高兴的是大家做的都很好,同样我们做的也很好。

 

课程亮点

 

1.与众不同的丰富体验

 

  食材使用技巧快速掌握:现场烘豆培训、各式咖啡豆搭配技巧,新鲜感由此而来!

  灵魂元素的把控——奶泡的不同表现方式:你知道热打与冷打的区别用法吗?不同品牌的牛奶如何巧妙运用?

  完美构图,带来不一样的美感:你不能不知道的那些手绘技巧!让每一杯咖啡都有它的故事!

  独家装饰技巧大揭秘:饼干、棉花糖、糖浆、巧克力酱、翻糖花、小鲜花……只有想不到,没有做不到的令人惊叹的搭配!

 

2.另外我们还可以为您提供:

 

  开店所需要的原料商和器具商,附带性价比分析哦,想做出与众不同的美味咖啡,就可以跟进自身情况选择适合的原料和器具啦!

 

选择我们的理由

 

 

  

技术比拼

 

     看出不同了么,是的,同样是打奶泡,前面的奶泡打过了,动物造型不够饱满、立体,神情细裱和咖啡冲泡技术上都欠缺,能明显看出技术实力差距,后者给人看着赏心阅目,做工细制流畅;

 

 

 师资比拼

 

  我们的老师来自德国、日本、韩国等世界各地的名师及本校资深咖啡老师;让更多的咖啡师爱好者学习到国际最时常潮流的咖啡技术;我们坚持认为没有笨学生,只有不会教的老师;

 

 

教学设备比拼

 

  烘豆机,意式咖啡机,单品咖啡机,水吧机等;是国内咖啡学校中设备先进、其全,拥有15间专业教室,价值1500万咖啡先进设备;而大部分咖啡培训班只有几台咖啡机与一两间教室而已;

 

课程内容:

 

  1.意式拉花

  (1)意式拉花的制作原理和手法;

  (2)泡沫的制作及其技巧讲解;

  (3)咖啡豆的拼配

  (4)拉花与杯形的关系:拿铁杯、马克杯、卡布杯、外邦杯

  (5)拉花实练:心形、纺络心、树叶、推心、三层、七层压纹、反推手法、天鹅、组合图等

 

  2.咖啡雕花工具的及技巧

 

  3.3D咖啡制作(全国独家:独创快速精致制作3D咖啡手法)

 

  4.菜单式课程:

  (1)意式浓缩、卡布奇诺拿铁咖啡、意大利美式咖啡、摩卡咖啡、焦糖玛奇朵、风味卡布、风味拿铁(各式红茶、奶茶特制10款、饮品10款)

  (2)单品咖啡:金杯萃取咖啡、手冲咖啡、虹吸式、比利时式、法压式、摩卡壶(各式咖啡的萃取)

 

  5.烘焙咖啡豆

  (1)了解每种咖啡生豆的最佳烘焙度;

  (2)理解烘焙的原理逻辑;

  (3)掌握烘焙过程各个阶段的变化;

  (4)熟悉烘焙咖啡豆6个不同阶段;

  (5)学习烘焙咖啡豆的过程和对烘豆机的讲解、选豆、烘焙结束选豆;

  (6)烘焙好进行杯测

 

  6.设备原料

  (1)咖啡机的清洁与保养、浓缩的制作过程和演示

  (2)磨豆机的正确使用和保养

  (3)咖啡厅管理与开店设备选购、材料选购方法、价位和渠道

 

  设备展示:

 

学校:苏州市王森教育咨询有限公司
苏ICP备10219761号 -10
报名电话:4000-611-018
传真:0512-66053547
邮箱: info@wangsen.cn  
联系地址:苏州市吴中区蠡昂路145-5号