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阿根廷咖啡馆的小资情调

   

    对于许多阿根廷人而言,在工作之余来到路边的咖啡座中小坐片刻,享受阳光普照,咖啡飘香的休闲时光,是不可或缺的人生乐事。阿根廷人的咖啡生活,也会透露出他们慢条斯理,按部就班的生活态度。与邮筒咖啡店老板奥尔杜罗的那些邻居们一样,常有熟悉的咖啡客总在每天相同的时间,来到在同一家咖啡店里。人们甚至会在同一个时间见到同一条狗从桌边跑过,似乎是因为它的主人每天都选择相同的时间遛狗。

 

 

  更加大众化的连锁咖啡厅也因此在布市占据了一席之地。马丁内斯连锁咖啡店和同样连锁经营的哈瓦那咖啡店都是其中耳熟能详的品牌。布宜诺斯艾利斯的3250家咖啡厅中,有75家被列入布市经典咖啡厅名录。而布市咖啡酒吧公会认为,面对大型连锁经营的冲击,有些传统咖啡厅显得不堪一击。布宜诺斯艾利斯原本有更多的经典咖啡厅,但已有10家停业,最新发生的一起是在今年年初关门的拉科鲁尼亚咖啡店。

 

  今年入选的三家经典咖啡厅之一,创建于1912年的圣贝纳多咖啡厅是克雷斯波区的象征。这家咖啡厅在很长一段时间里只允许男人进入。男人们来到这里欣赏探戈舞曲,但是它的老板之一却是一位女性,她也是当时这家咖啡厅中唯一的女人。在20年代初,这位妇女女扮男装,在咖啡厅里演奏班多内翁。她就是阿根廷第一位班多内翁女演奏家帕基塔・贝纳多。

 

  一旦被列入名录,这些著名的咖啡厅将成为布市政府重点推荐的文化旅游景点,咖啡店每年还可以获得一笔用于修缮和维护的款项。在2012年,这笔费用是每家店20万比索。进入名录也并非一劳永逸,经典咖啡厅必须保持其传统的社会形象、建筑样式和装饰风格,否则将会从名录中剔除。位于蓬佩亚区的一家名为“中国人”的咖啡厅就被取消了经典咖啡厅的资格。圣贝纳多咖啡厅现在的经营者是一对年老的夫妻,女主人劳拉说,咖啡厅里的客人络绎不绝,这座咖啡店似乎已经成为她生命的一部分奥斯瓦尔多・普格列瑟、阿尼巴尔・特洛伊罗和阿斯托尔・皮亚佐拉等等探戈大师在此长期助阵,对于阿根廷人和阿根廷的探戈,他们都是神一般的存在。以后同样被阿根廷人视为探戈之神的桑德罗等等著名舞者也是这里的常客。

 

  俱乐部保存的历史照片记录了当地居民捐赠的留声机等物品,60岁的居民内斯托尔・米兰达说,这里是布宜诺斯艾利斯西部最重要的文化场所,它是一个由数百人组成的大家庭。他说,这里几乎每晚都有文化活动,探戈和演唱课程、咖啡文学沙龙,电影、表演等等,这里的菜肴也很丰富。人们来到这里就像是回到家里一样。 格洛里亚阿根廷人俱乐部是布宜诺斯艾利斯第一间带有著名咖啡厅的俱乐部,俱乐部创建者之一的儿子,塞吉奥・图尔对于入选经典咖啡厅感到骄傲。这家俱乐部在1941年落成,1942年咖啡厅开始营业。当时俱乐部有1700名会员,他们来到俱乐部享受探戈,彻夜狂欢。俱乐部在开张以后的几十年中,一直是阿根廷著名的探戈舞会场所,直到2012年4月的一场暴雨破坏了舞池,才使每天的舞会暂时停止。

 


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