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摩卡咖啡的做法

   

    摩卡咖啡(CafeMocha)是一种最古老的咖啡,其历史要追溯到咖啡的起源。它是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成,摩卡得名于有名的摩卡港。十五世纪,整个中东非咖啡国家向外运输业不兴盛,也门摩卡是当时红海附近主要输出一个商港,当时咖啡只要是集中到摩卡港再向外输出的非洲咖啡,都被统称摩卡咖啡。而新兴的港口虽然代替了摩卡港的地位,但是摩卡港时期摩卡咖啡的产地依然保留了下来,这些产地所产的咖啡豆,仍被称为摩卡咖啡豆。

 

  

    1.淡奶油打发之前需放冰箱冷藏

  2.咖啡杯中挤入适量的巧克力酱

  3.咖啡+热水调匀后加入到咖啡杯中

  4.用搅拌棒充分彻底的搅拌均匀

  5.淡奶油加入总量的20%白砂糖打发

  6.裱花带装上菊花花嘴,装入打发的淡奶油。按照螺旋的方向挤花在咖啡上,筛上可可粉即可

 


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